So schmeckt der Sommer: Spitzenköch:innen verraten ihre Lieblingsrezepte
Was kochen die besten Köch:innen der Schweiz im Sommer? Wir haben nachgefragt und einige sommerliche Rezepte für Sie bereit.
Von super easy bis anspruchsvoll – diese Rezepte von Schweizer Spitzenköch:innen laden zum Nachkochen ein.
Silvia Manser (1 Stern) steht im «Restaurant Truube» gemeinsam mit ihrem Mann Thomas Manser am Herd und bringt handwerkliche Präzision auf den Teller. Silvio Germann (2 Sterne) präsentiert im «Mammertsberg» seine modern-elegante Küche. Leon Paczkowski, Noah Rechsteiners Schützling im «Anoah», überzeugt mit seiner innovativen Handschrift. Und auch Stefan Heilemann (2 Sterne), Küchenchef im «Widder Restaurant», verrät eines seiner sommerlichen Rezepte.
Orangen-Erdbeer-Tomaten-Carpaccio mit veganem Feta & Kräutern
Frisch, fruchtig, schnell gemacht – ein Sommergericht voller Aroma.
Lachsforelle mit Süsskartoffel, Passionsfrucht und Minze
Für Fortgeschrittene: Ein Sommergericht mit Anspruch von Stefan Heilemann. Ein Thermomix ist dabei...
