Die «Clouds Bar» bietet neben einer Gin-Auswahl von mehr als 100 Positionen einen spektakulären Blick vom höchsten Gebäude Zürichs, dem Prime Tower. Wenn man möchte, werden die saisonalen Cocktail-­Kreationen auf die individuellen Wünsche der Gäste abgestimmt, man kann aber auch auf eine Version des Klassikers aus der eigens kreierten Gin-&-Tonic-Karte setzten. Gemeinsam mit Brennmeister Humbel hat das «Clouds»-Team zudem einen eigenen «Clouds Gin» destilliert, den man gemeinsam mit vielen anderen Gins in den regelmässig stattfindenden Gin-Tastings verkosten kann.
www.clouds.ch

«Uus Züri für Züri» – Vor drei Jahren startete «Turicum» mit dem ersten Zürcher Gin. Heute destillieren die vier jungen Zürcher, neben limitierten Special Editions, drei verschiedene Gins. Für alle, die schon immer einmal selbst Gin brennen wollten, bieten Merlin Kofler und seine drei Mitgründer in ihrem «Gin Lab» Workshops an: Während insgesamt drei Stunden darf man sich durch mehr als 40 verschiedene Destillate kosten, bevor man sich selbst als Gin-Alchemist ausprobiert und seinen eigenen Gin mischt. Diesen darf man noch am selben Tag inklusive Gin & Tonic Koffer mit nach Hause nehmen.
www.turicum-gin.ch

Alle Macht der Romantik: In der «Dante» Bar in Zürichs Kreis 4 geniesst man seinen Gin «Old Fashioned» im klassischen Barstil der 50er-Jahre. Die dunkle Holztheke, die gross-gemusterten Tapeten und Kellner mit schwarzer Fliege um den Hals lassen die Gäste im «Dante» in Nostalgie schwelgen. Sehenswert ist auch das Gin-Sortiment, das zu einem der weltweit grössten zählt.
www.dante.bar

«En vogue ist der Trend zurück in die Vergangenheit» heisst es auf der Facebook-Seite der «Le Lobby» Bar im «Bellevue Hotel». Mit der grossen Glaskuppel, dem Kristallluster, einem Piano und üppigen Blumenarrangements scheint in der 100-jährigen Bar tatsächlich die Zeit stehen geblieben zu sein. Hinter der beleuchteten Bar werden mit insgesamt 99 verschiedenen Gins immer wieder neue Kreationen sowie Cocktail-Klassiker gemixt.
www.bellevue-palace.ch

Kun Ming Xu und Andreas Kloke haben sich mit ihren kreativen Gin-Kreationen in die Herzen der Zürcher geshakt: Neben einer Auswahl von mehr als 400 verschiedenen Gins aus aller Welt, stehen in der Barkarte beispielsweise Drinks wie «Ginger & Beetroot» mit Rote Beete-Schnaps oder «I don’t like Hugo» mit Cucumber Gin, Ingwer-Rhabarber Likör und Minze. Ihre Gin-Expertise geben die Bartender auch gerne weiter: Bei ihren Afternoon-Workshops wird mit einem Welcome-Drink gestartet, um anschliessend verschiedene Gin Kategorien zu verkosten und alles Wissenswerte von der Technik bis zum Tonic zu erfahren.
www.viertiere.ch

In der «Gin City» Bar in St. Gallen gibt es nicht nur mehr als 230 verschiedene Gin-Sorten, hier setzt man vor allem auf die Vielfältigkeit der Spirituose: Ob pur, als Classic-Cocktail, «Gin Tea Tonic» oder mit Premium Tonics – Das «Gin City»-Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, seinen Gästen Gin neu entdecken zu lassen. Mit wechselnden DJ’s und Live Bands wird in «Gin City» die Gin-Degustation zudem gelegentlich zur Party.
www.gincity.com

In der «Matte Brennerei» in Bern wird der Gin nicht nur traditionell von Hand mit natürlichen Rohstoffen destilliert, hier gibt es zudem eine Bar, in der der hausgebrannte Dry Gin sowie viele andere traditionelle Cocktails verkostet werden können. Wer lieber seinen eigenen «Selbstgebrannten» trinken möchte, kann in den angebotenen Gin-Workshops selbst in der Brennerei Gin destillieren. Neben Führungen, Gin Tastings und Cocktail Kursen, gibt es in der «Matte Brennerei» zudem «Gin-Fondue Soireen».
www.mattebrennerei.ch

Im Rahmen der Food Zurich, dem grössten Food-Festival der Schweiz, veranstaltet die Paul Ullrich AG eine Gin Verkostung im grossen Stil mit mehr als 40 Gins aus der ganzen Welt. Mit einer Vielzahl verschiedener Premium Tonics wird zudem fleissig gemixt: Barkeeper shaken, rühren und mixen Gin-Cocktails während ein DJ die richtige Musik dazu auflegt. Der erste Gin-Cocktail ist zudem im Ticket enthalten.
Termin: 4. April 2019
www.facebook.com/ginmorethanjuniper

Jeden Schritt ein neuer Gin: Bei dem diesjährigen Gin und Rum Festival in Luzern können auf einer Fläche von 1‘000 Quadratmetern mehr als 1‘000 verschiedene Gin und Rum Spezialitäten verkostet werden. Insgesamt werden bei der 5. Ausgabe des Festivals über 55 Aussteller vertreten sein. Neben einigen Bars, wie der Capitol Bar oder der Chill Out Lounge, ist in diesem Jahr erstmals auch eine Foodstreet geplant.
Termin: 24. und 25. Mai 2019
www.gin-rum-festival.com

Wer ohne Risiko auf ein vielseitiges Gin-Sortiment setzten möchte, sollte die «Golden Wave Bar» im Casino Bad Ragaz besuchen: Mit mehr als 140 verschiedenen Gin-Sorten aus sechzehn Ländern ist sie die grösste Gin-Bar der Region. Zu jedem einzelnen Gin erhält man in der Barkarte zudem eine Pairing-Empfehlung, beispielsweise aus dem Sortiment von 17 verschiedenen Tonics. Spielzwang besteht in der Bar keiner – nach einer kleinen Degustation durch die Gin-Karte kann man sein Glück allerdings schon einmal herausfordern.
www.casinoragaz.ch