Manchmal können es die kleinen, süßen Momente sein, die einen Ort unvergesslich machen. Wer durch Europa reist, sollte sich diese Bäckereien also nicht entgehen lassen.
Der Duft von frisch gebackenen Croissants, karamellisierten Pastéis de Nata oder fluffigen Kardamom-Schnecken lockt in charmante Bäckereien – und die Begeisterung für Backwaren ist längst global. Auf Instagram finden sich über 32 Millionen Posts zu #Bakery und knapp 24 Millionen zu #Pastry, auf TikTok wurden mehr als 1,7 Millionen Clips zum Thema geteilt. Wer gerne reist, kann die süßen Highlights in ganz Europa probieren. Passend dazu hat die Reiseplattform »Omio« fünf europäische Städte mit ihren besten Bäckereien zusammengestellt – perfekt für eine kleine Pause zwischen Sightseeing und Stadtbummel.
In Paris ist das Croissant mehr als ein Frühstück: Es ist ein Stück Esskultur. »La Maison d’Isabelle« im Quartier Latin zeigt, wie fein Schichten aus Butter und Teig miteinander verschmelzen. Außen knusprig, innen weich – so muss ein Croissant sein.
Must-Try: Croissant au beurre
Adresse: 47ter Bd Saint-Germain, 75005 Paris
Kopenhagen hat mehr zu bieten als Meerblick und Fahrräder: Die Stadt liebt feines Gebäck. Bei »Juno the Bakery« bringt Emil Glaser, ehemaliger Bäcker vom »Noma«, nordische Aromen auf den Punkt. Kardamom-Schnecken, Zimtknoten oder Croissants – alles handgemacht und perfekt ausbalanciert.
Must-Try: Kardamom-Schnecke, Croissant
Adresse: Århusgade 48, 2100 København
In Lissabon geht niemand an den legendären Pastéis de Nata vorbei. Die »Fábrica de Pastéis de Belém« backt sie nach einem geheimen Rezept seit 1837: außen leicht karamellisiert, innen cremig und verführerisch süß – ein Stück portugiesische Tradition zum Genießen.
Must-Try: Original Pastel de Nata
Adresse: R. de Belém 84, 1300-085 Lisboa
Wien ist bekannt für seine Kaffeehauskultur – und für die Brote und Plundergebäcke, die perfekt dazu passen. Auch bei »Öfferl« in der Innenstadt bleibt man der Wiener Backtradition treu: zarte Plunderkreationen, aromatisches Sauerteigbrot und süße Spezialitäten wie Pistazien-Kardamom-Knoten machen jeden Frühstücksmoment besonders.
Must-Try: Pistazien-Kardamom-Knoten
Adresse: Wollzeile 31, 1010 Wien
Prag entwickelt sich zur Stadt für Genießer und Genießerinnen: Junge Bäcker:innen bringen internationale Techniken in die tschechische Backkunst. Das »Artic Bakehouse« ist ein Hotspot für Sauerteigbrote, Almond Croissants und Zimtschnecken – perfekt, um sich durch die Stadt zu schlemmen.
Must-Try: Almond Croissant, Cinnamon Rolls, Sourdough Bread
Adresse: Újezd 11, 150 00 Malá Strana
