Das Restaurant «Rank» vereint seit Oktober 2021 im Zürcher Niederdorf regionale Küche mit zeitgenössischer Musik. Hinter dem Konzept steht das junge Team des «Rechberg 1837», das im Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2022, als originellste Beiz des Jahres ausgezeichnet wurde. In der Küche des «Rank» setzt Küchenchefin Michaela Frank, die mitunter Stipendiatin bei Andreas Caminadas «Fundaziun Uccelin»-Stiftung war, auf saisonale Produkte aus der direkten Umgebung.

Currywurststyle und Umami Omlette

Passend zur kalten Jahreszeit gibt es in dem Restaurant herzhafte Toasts, die knusprig frisch als Take-Away verkauft werden – direkt aus der «Rank»-Küche. Die Auswahl reicht dabei von deftig bis Veggie: Der Vegano Tomato Toast kombiniert Planted Chicken, Tomatensauce, Hummus und Estragon, das Calypso-Sandwich ist eine «Currywurststyle»-Kreation aus der Metzgerei Zgraggen mit Sauerkraut und Senfmayo und der Asia Schweinebauch wird mit Misomayo, Teriyaki und eingelegten Zwiebeln serviert. Zudem gibt es ein Umami Omlette mit Weisskohl und Soyasauce sowie Zürifries mit hausgemachtem Ketchup.

Neben süssen Profiterol dürfen sich die Gäste ausserdem über frisch gebrühten Kaffee, Softdrinks und ausgewählte Cocktails to go freuen – darunter auch der Klassiker Negroni, der in der «Rank»-Bar direkt aus einem eigenen Zapfhahn fliesst.

INFO

Imbiss-Öffnungszeiten
Dienstag bis Donnerstag: 11:30 bis 23 Uhr
Freitag und Samstag: 11:30 bis 2 Uhr
amrank.ch