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Gordon Ramsays 10-Minuten-Cheeseburger

Name: Gordon Ramsays 10-Minuten-Cheeseburger
Yield: 2
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 2 Brioche-Brötchen; 2 Eigelb; 1 gefrorene Chili (nach Geschmack); 6 Scheibe(n) Bacon; 1 Zwiebel, in dicke Scheiben geschnitten; 1 Tomate, in Scheiben geschnitten; Salatblätter; 4 EL Mayonnaise; 2 EL Sriracha; 2 Scheibe(n) Cheddar-Käse; Butter; Salz; Pfeffer

Rezept

Burger

Schnelle Küche

Wer hätte gedacht, dass ein richtig guter Cheeseburger in zehn Minuten fertig sein kann? Gordon Ramsays zeigt wie es geht.

Gordon Ramsay

Zutaten (2 Personen)
400	g	Rinderhackfleisch
2		Brioche-Brötchen
2		Eigelb
1		gefrorene Chili (nach Geschmack)
6	Scheibe(n)	Bacon
1		Zwiebel, in dicke Scheiben geschnitten
1		Tomate, in Scheiben geschnitten
		Salatblätter
4	EL	Mayonnaise
2	EL	Sriracha
2	Scheibe(n)	Cheddar-Käse
		Butter
		Salz
		Pfeffer

Das Rinderhack in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und den Eigelben vermischen. Die gefrorene Chili fein reiben und dazugeben. Alles gut durchmischen.
Zwei Patties formen. Für eine schnelle Zubereitung etwas flacher drücken, dann in einer mittelhoch erhitzten Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Bacon und die Zwiebel in die Pfanne legen. Die Zwiebeln vorher mit Salz, Pfeffer und Öl würzen. Fleisch nur einmal wenden, damit es außen eine schöne Kruste bekommt und innen saftig bleibt.
Während die Patties braten, die Sriracha-Mayonnaise anrühren. Einfach Mayonnaise und Sriracha mischen und nach Geschmack würzen.
Kurz vor Ende die Brötchen in der Pfanne 1–2 Minuten anrösten.
Wenn die Patties fast durch sind, je eine Scheibe Cheddar darauflegen, etwas Butter hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, damit der Käse schmilzt. Bacon und Zwiebeln vorher aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Zum Zusammenbauen: Untere Brötchenhälfte, Sauce, Salat, Tomate, Patty mit geschmolzenem Käse, Bacon und Zwiebeln, etwas zusätzliche Sauce auf die obere Brötchenhälfte. Zusammenklappen und servieren.