Typisch Schweiz: Käseplatte mit Schweizer Käsen

Name: Typisch Schweiz: Käseplatte mit Schweizer Käsen
Cook time: T00:30
Ingredients: Appenzeller®; Le Gruyère AOP; Schweizer Emmentaler AOP; Tête de Moine AOP; Brot oder Cracker; frische oder getrocknete Früchte; frisches oder eingelegtes Gemüse nach Wahl; Kräuter; Frühlingsblumen als Dekoration

Käse

Schweiz

Schweizer Käse überzeugt mit Vielfalt und Charakter – perfekt für eine genussvolle Käseplatte. Ob mild, würzig oder cremig, kombiniert mit Früchten und knusprigem Brot wird sie zum Highlight jeder Tafel.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Eine Käseplatte mit erlesenen Schweizer Käsesorten ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit – ob als edle Vorspeise, gemütlicher Aperitif oder krönender Abschluss eines Menüs. Je nach Anlass sind 80 bis 120 Gramm Käse pro Person ideal.

Zutaten
		Appenzeller®
		Le Gruyère AOP
		Schweizer Emmentaler AOP
		Tête de Moine AOP
		Brot oder Cracker
		frische oder getrocknete Früchte
		frisches oder eingelegtes Gemüse nach Wahl
		Kräuter
		Frühlingsblumen als Dekoration

Anrichten

Für eine ansprechende Platte sind Form- und Farbkontraste wichtig. Beilagen wie Früchte, Nüsse oder Cracker ergänzen den Käse geschmacklich und optisch.
Wichtig bei eingelegtem Gemüse: Sie geben meist Saft ab und sollten daher nicht direkt auf der Platte, sondern in Schälchen serviert werden.
Vorsicht auch bei schwarzen Oliven: Die sollten den Käse nicht berühren, um Verfärbungen zu vermeiden.
Die Platte eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich die Käsearomen entfalten können.

En Guete!

Tipp:
Schöne Holzbtretter, Schiefer- oder Marmorplatten eigenen sich als Unterlage. Sogar Spiegel oder Glas sind eine gute Wahl. Finger weg von Edelstahl oder Silber: Sie können den Geschmack des Käses verändern.