Suche in

Die Zwetschgenknödel sind sowohl als Hauptspeise wie auch Dessert geeignet.

Die Zwetschgenknödel sind sowohl als Hauptspeise wie auch Dessert geeignet.
Foto beigestellt
Home Rezepte Kochen Zwetschgenknödel mit Butterbrösel

Zwetschgenknödel mit Butterbrösel

Hauptspeise
Obst
Dessert

Im Rahmen der »Köche kochen für Kinder«-Aktion zugunsten des SOS Kinderdorfs wurden die süßen Knödel gekocht.

Für die Zwetschgenknödel

Zutaten (4 Personen)
250 g Topfen (mager)
50 g Butter, weich
1 Stück Ei
250 g Mehl
15 Stück Zwetschgen
etwas Salz und Zucker
Semmelbrösel
etwas Butter
Zimt und Zucker

  • Aus Topfen, Butter, Ei, Mehl, einer Prise Salz und Zucker mit dem Knethaken einen zähen Teig herstellen.
  • Zwetschgen längs aufschneiden und entsteinen, nach Belieben mit einem Stück Würfelzucker füllen.
  • Von dem Teig 1 bis 2 EL abnehmen und je eine Zwetschge damit umhüllen, dabei darauf achten, dass die Zwetschge rundum gut eingepackt ist.
  • In einem großen Topf Wasser aufkochen, die Knödel dazugeben und bei mittlerer Hitze acht Minuten ziehen lassen.
  • Semmelbrösel in Butter rösten und über die Knödel geben, mit Zimt und Zucker bestreuen.

Mehr entdecken
Mehr zum Thema
Thailand
Pad Thai von Napaporn Kongboon
Die Spitzenköchin und «All Rice»-Chefin verrät wie das thailändische Nationalgericht Pad Thai...
Von Napaporn Kongboon
Hauptspeise
Lammschulter in Heu gebacken
Zum Ende der Fastenzeit darf das Opferlamm geschlachtet werden. In diesem Rezept wird es in Heu...
Von Severin Corti

Die Besten

Top-Weingüter im Kanton Schaffhausen Die besten Restaurants in Klagenfurt Schaumwein: die Besten aus dem »Weinguide 2018/19« Die besten Bars in Graz Die besten Bars im Kanton Basel-Stadt
Cabernet Franc: Top-Weine 2018 aus Toskana in Italien Rotwein 2017: die Besten aus »Primitivo Trophy« Touriga Nacional: Top-Weine aus Portugal Cinsault: Top-Weine aus dem Gebiet Châteauneuf-du-Pape in Frankreich Riesling: Top-Weine des Jahrgangs 2015 aus dem Gebiet Pfalz
Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Mailand Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Kitzbühel Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Flachau Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Niederösterreich Die besten "Luxus/High End"-Restaurants in Trentino-Südtirol
25 Top-Weingüter der Region Kanton Bern "Barrierefrei" – Bars in Wien Streetfood-Guide: Österreichs beste Burger-Läden Die besten »Burger«-Streetfood-Lokale in Schweiz Die besten ★★★★★-Weingüter in der Region Nouvelle-Aquitaine