Der Weißwein Aristos Sylvaner Südtirol DOC, Jahrgang 2020 des Weinguts Kellerei Eisacktal wurde 2021 von Othmar Kiem und Simon Staffler mit 91 - 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sylvaner aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes helles Strohgelb. Öffnet sich in der Nase mit präzisen Nuancen nach weißer Melone und gelber Paprika, dazu ein Hauch weißer Pfirsich, feingliedriger Blütenduft. Am Gaumen mit knackiger Säure und rassigem Zug, spannt sich schön auf, tänzelnd, im Finale knochentrocken.
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