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2024 »Steinfass« Sauvignon Blanc

Weingut Daniel Mattern

Shutterstock_Twin Design | © 2025 Weingut Daniel Mattern
Dieser Sauvignon Blanc wurde in einem Granitfass vergoren. Das Besondere am Steinfass, die Gärtemperatur bleibt durch die Kältespeicherfähigkeit des Granits während des gesamten Gärverlaufs nahezu konstant. Das fördert die Klarheit der Aromatik. Durch sein reifes Lesegut, die Struktur des Granitfasses und die lange Vollhefelagerung, bekommt der Sauvignon Blanc sein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Mineralität und Würze wird ideal vom Granit unterstütz, ein Wein mit viel Power und Substanz auf hohem Niveau, 9 Monate im Steinfass gereift.
93
Punkte
Tasting 2026
Home Wein Weine Weingut Daniel Mattern »Steinfass« Sauvignon Blanc

Der Weißwein »Steinfass« Sauvignon Blanc, Jahrgang 2024 des Weinguts Weingut Daniel Mattern wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc

Verkostungsnotizen

93
Tasting vom 10.07.2026: Ulrich Sautter

Kräftiges Zitronengelb mit grünlichen Reflexen in der Farbe. Im Duft Pomelo, Aprikosenkompott, Safran, Feuerstein. Der Gaumen setzt rund und geschmeidig an, zeigt dann cremige Fülle und einen feinen Säurefaden, Extraktreichtum und Saftigkeit balancieren sich gut im Abklang. Spannender Wein.

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Region: Deutschland
Weingut: Weingut Daniel Mattern
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2024
Ausbau: 9 Monate Granitfass
Alkoholgehalt: 12.5%
Verschluss: Schraubverschluss
Preis: 10 - 20 CHF
Restzucker: 3.1 g/l
Region
Deutschland
Der Weinbau in Deutschland geht wie in anderen europäischen Weinbauländern in erster Linie auf die Römer zurück, die den Rebstock von der Rhone aus auf...
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Weingut Daniel Mattern

Weingut Daniel Mattern
Daniel Pahmeier/Shutterstock
Weingut Daniel Mattern

In den Weingärten 5
67582 Mettenheim
Deutschland
+49 (176) 30324122
[email protected] www.daniel-mattern.de

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2024 »Steinfass« Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12,5%
»Steinfass« Sauvignon Blanc Weißwein
93
2023 Dittelsheim Leckerberg Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12%
Dittelsheim Leckerberg Sauvignon Blanc Weißwein
93
2022 »Natural Steinfass« Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12%
»Natural Steinfass« Sauvignon Blanc Weißwein
92+
2023 Leckerberg Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12%
Leckerberg Sauvignon Blanc Weißwein
92
NV »no limit« Riesling
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Deutschland
Weißwein
Riesling
0%
NV »no limit« Riesling Weißwein
92
2022 Dittelsheim Fumé
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
Dittelsheim Fumé Weißwein
91+
2019 Steinfass Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12,5%
Steinfass Sauvignon Blanc Weißwein
91+
2025 Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12%
Sauvignon Blanc Weißwein
91
2021 »Natural Steinfass« Sauvignon blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12%
»Natural Steinfass« Sauvignon blanc Weißwein
91
2015 »Orange« Siegerrebe trocken
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Siegerrebe
11,5%
»Orange« Siegerrebe trocken Weißwein
91
»No Limit« Riesling Reservé
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Riesling
0,5%
»No Limit« Riesling Reservé Weißwein
91
NV »no limit« Rosé
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Deutschland
Roséwein
Spätburgunder
0%
NV »no limit« Rosé Roséwein
91
2022 »fume« Dittelsheim Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
»fume« Dittelsheim Sauvignon Blanc Weißwein
90+
2018 Fumé Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12,5%
Fumé Sauvignon Blanc Weißwein
90+
»No Limit« Riesling
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Riesling
0,5%
»No Limit« Riesling Weißwein
90+
2023 Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12,5%
Sauvignon Blanc Weißwein
90
2022 Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12,5%
Sauvignon Blanc Weißwein
90
2021 Riesling Kabinett
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Riesling
11%
Riesling Kabinett Weißwein
90
2019 Sauvignon Blanc
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12,5%
Sauvignon Blanc Weißwein
90
2016 Sauvignon Blanc ² fumé
Weingut Daniel Mattern
Deutschland
Rheinhessen,  Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
12,5%
Sauvignon Blanc ² fumé Weißwein
90
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