Der Weißwein Bacharach Wolfshöhle Riesling Kabinett trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Dr. Kauer wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Mittelrhein in Deutschland.
Verkostungsnotizen
In der Nase präsentiert sich die Wolfshöhle etwas geerdeter, mineralischer als ihr florales Pendant aus dem Fürstental. Am Gaumen gelingt das Kunststück von gleichzeitiger Leichtigkeit und Dichte, Birne und Mandel. Nicht nur ein Solokünstler!
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