Der Weißwein »von Herzen«, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Dr. Kauer wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Blanc, Souvignier gris aus der Region Mittelrhein in Deutschland.
Der noch verschlossene Duft zeigt sich hefig und schieferwürzig, mit Luftkontakt traubig, leicht pfeffrig. Der Gaumen besitzt Eleganz, die kultivierte Säure fügt sich gut ein in einen mittelgewichtigen Bau, der im Abgang deutlich schieferwürzig geprägt ist. Eine Spur Süße unterstreicht die milden Motive hinter der mineralischen Struktur. Ausgezeichnet assembliert!
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Mainzer Straße 21
55422 Bacharach
Deutschland
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