Der Rotwein Südtirol Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg DOC, Jahrgang 2011 des Weinguts Elena Walch wurde 2015 von Othmar Kiem mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Sattes, funkelndes Rubin mit leichtem Granatschimmer. Öffnet sich mit Noten nach Lakritze, etwas Unterholz, dahinter satt nach Brombeere und dunkler Johannisbeere. Herzhaft und zupackend am Gaumen, zeigt viel pralle Frucht, öffnet sich mit kernigem, dichtem Tannin, im Finale grün-würzige Noten, fester Druck.
Mehr zum Tasting