Der Weißwein »Pax Veritas« Forst Ungeheuer Riesling trocken, Jahrgang 2014 des Weinguts Weingut Josef Biffar wurde 2018 mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Pfalz in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Sich beginnende entfaltende Gelbfrucht, sehr lagentypisch, eine Spur balsamisch unterlegt. Unmittelbar präsente mineralische Empfindungen, stabile, tragende Säure, kein opulenter Entwurf von Ungeheuer, sondern durch Bündelung und Präzision bestechend.
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