Der Weißwein »GC« Dottingen Castellberg Grauburgunder, Jahrgang 2018 des Weinguts Weingut Martin Waßmer wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 93+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauer Burgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Hellgolden mit rötlichen Reflexen. Einiges Neuholz. Dazu ein Duft von Beeren, Birne, Kräutern. Im Mund dicht, weit, extraktbeladen, konzentrierte Frucht, konzentrierte Säure, ein weißer Amarone nachgerade in einer enormen Fülle und Konzentration, in Maßen cremig grundiert, sehr gute Länge.
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