Der Schaumwein Crémant extra brut, Jahrgang 2018 des Weinguts Weingut Zähringer wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 89+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Chardonnay, Spätburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Die Nase des Crémants zeigt sich elegant fruchtig und noch mehr würzig. Es duftet nach Ananas und Birne sowie Pfeffer und Muskat. Am Gaumen ist er sehr rustikal, die Perlage grobkörnig und den Mund auskleidend. Rundum gute Qualität.
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Deutschland
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