Der Weißwein Dottigen Castellberg Viognier trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Zähringer wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 90 - 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Viognier aus der Region Baden in Deutschland.
Zitronengelbe Farbe, aromatische Nase mit floralen Noten wie grüne Stängel und zerriebenes Laub, dann Giersch, kräftig. Am Gaumen fein duftig, zarte weiße Blüten, auch Limette und Zitronenmelisse. Schöner saftiger Nachhall, leicht salzig und elegant astringierend.
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Deutschland
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