copyright by Ramona Lavrincsik

Ewald Zweytick Wein

Falstaff Weinguide Österreich 2023/24

Ewald Zweytick ist Winzer aus Ratsch in der Südsteiermark und bewirtschaftet insgesamt elf Hektar Weingärten, die sich auf die Lagen Ried Stermetzberg, Sulz, Ried Höllriegl am Alten Pfarrweingarten in Gamlitz und den Witscheiner Herrenberg aufteilen. Seine Hauptsorten sind Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Weißburgunder. Weiters baut er Welschriesling, Chardonnay und Grauburgunder an. Seit 2021 führt er auch einen Zweigelt Rosé im Repertoire. Mit großer Passion widmet er sich seinen Lagenweinen »Don’t Cry« (Sauvignon Blanc), »November Rain« (Chardonnay) und »Tosca« (Grauburgunder). Seit 2008 beschäftigt er sich auch mit intrazellulärer Vergärung – Resultat ist sein »Heaven’s Door«. Genauso geradlinig wie der Mensch Ewald Zweytick ist auch seine Arbeit, vor allem, wenn es um seinen Lieblingswein geht: »Dass mein Herz generell für den Sauvi­gnon Blanc schlägt, weiß jeder, der mich kennt. Obwohl diese Weine generell jung getrunken werden, ist es mir ein Anliegen, langlebige, volle Weine zu produzieren.«

Messen: VieVinum
Kellermeister: Ewald Zweytick
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Produktions/Anbauweise: Konventionell
Anbaufläche (in Hektar): 18

Eigenbeschreibung

Die charaktervollen und genussreichen Weine des Winzers Ewald Zweytick aus der Südsteiermark prägen sich tief in die Geschmacksnerven ein. Sein Grundsatz, jeder Sorte die Zeit zu geben, die sie braucht und ausschließlich vollreife, kerngesunde Trauben zu ernten, zeigt sich in der Langlebigkeit seiner Weine. Und nicht zuletzt in der Kraft und Fülle am Gaumen. Auf inzwischen 19 ha Rebflächen baut Ewald Zweytick die Hauptsorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Weißburgunder an – gefolgt von Chardonnay und Sämling, roter Traminer, Welschriesling, Zweigelt und Grauburgunder. Zu seinen absoluten Herzensweinen zählen z.B. der auch in Spitzengastronomie sehr beliebte »Don’t Cry« und der durch intrazellulare Vergärung gewonnene »Heaven’s Door« – beide aus der für Ewald Zweytick bezüglich Nase, Würze und Länge am Gaumen perfektester Sorte, dem Sauvignon Blanc, gewonnen. Diese Weine können schon mal bis zu 20 Monaten und länger im Barrique liegen. Mit ihnen kommt Zweytick jedenfalls seiner Idealvorstellung von vollen, dichten und langlebigen Weinen am nächsten. Von der Lese über die Arbeit im Keller bis hin Auslieferung – Ewald Zweytick legt bei allen Arbeitsschritten auch selbst Hand an. So steckt in jedem seiner langlebigen Weine nicht nur die Südsteiermark als klimatisch einzigartiges Weinbaugebiet mit ihren geschmacksprägenden Böden, sondern auch immer Ewald Zweytick pur.

Onlineshop: ewaldzweytick.at

79 Einträge
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2019 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Heaven's Door
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
14%
ab 100 CHF
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Heaven's Door Weißwein
98
2020 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Heaven's Door
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13,5%
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Heaven's Door Weißwein
96
2017 Sauvignon Blanc Heaven's Door
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13,5%
ab 100 CHF
Sauvignon Blanc Heaven's Door Weißwein
96
2015 Sauvignon Blanc IZ Heaven"s Door
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
14%
ab 100 CHF
Sauvignon Blanc IZ Heaven"s Door Weißwein
96
2020 Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg November Rain
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
13%
Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg November Rain Weißwein
95
2020 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Don't Cry
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
14%
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Don't Cry Weißwein
95
2019 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Don't Cry
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13,5%
50 - 100 CHF
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Don't Cry Weißwein
95
2019 GM Gelber Muskateller Beerenauslese
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Süß- und Dessertwein
9%
20 - 50 CHF
GM Gelber Muskateller Beerenauslese Süß- und Dessertwein
95
2019 Gelber Muskateller Beerenauslese
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Steiermark,  Österreich
Süß- und Dessertwein
Gelber Muskateller
8%
20 - 50 CHF
Gelber Muskateller Beerenauslese Süß- und Dessertwein
95
2018 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Heaven's Door interzellulär
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
14%
ab 100 CHF
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Heaven's Door interzellulär Weißwein
95
2018 Chardonnay Südsteiermark DAC November Rain
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
13%
50 - 100 CHF
Chardonnay Südsteiermark DAC November Rain Weißwein
95
2015 Sauvignon Blanc Don't Cry
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13,5%
50 - 100 CHF
Sauvignon Blanc Don't Cry Weißwein
95
2021 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Gamlitz Ried Höllriegl am Alten Pfarrweingarten
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13,5%
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Gamlitz Ried Höllriegl am Alten Pfarrweingarten Weißwein
94
2021 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Sulz
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
14,5%
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Sulz Weißwein
94
2020 Grauburgunder Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Tosca
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
13%
Grauburgunder Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Tosca Weißwein
94
2020 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Gamlitz Ried Höllriegl am Alten Pfarrweingarten
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13,5%
20 - 50 CHF
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Gamlitz Ried Höllriegl am Alten Pfarrweingarten Weißwein
94
2019 Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg November Rain
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
14%
50 - 100 CHF
Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg November Rain Weißwein
94
2019 Grauburgunder Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Tosca
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
13,5%
50 - 100 CHF
Grauburgunder Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Tosca Weißwein
94
2019 Sauvignon Blanc Beerenauslese
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Steiermark,  Österreich
Süß- und Dessertwein
Sauvignon Blanc
9%
20 - 50 CHF
Sauvignon Blanc Beerenauslese Süß- und Dessertwein
94
2018 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Don't Cry
Ewald Zweytick Wein
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
14%
50 - 100 CHF
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Don't Cry Weißwein
94
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