Bei den erstmals ausgetragenen Black Pearl Awards in Gstaad wurde internationaler Caviar bewertet. Der Schweizer Produzent «Oona Caviar» sicherte sich im Blindtasting gleich zwei Goldmedaillen.
«Oona Caviar» ist bei der Premiere der Black Pearl Awards in Gstaad gleich doppelt ausgezeichnet worden. Der in Frutigen ansässige Produzent erhielt Gold in den Kategorien «Fresh Siberian» sowie «Fresh Ossetra» und zählt damit zu den erfolgreichsten Teilnehmern des neu lancierten internationalen Wettbewerbs. In der Kategorie «Fresh Siberian» holte sich «Eichinger Caviar» aus Österreich die Silbermedaille.
Die Black Pearl Awards wurden erstmals am 10. März 2026 im «Gstaad Yacht Club» ausgetragen. Der Wettbewerb konzentriert sich ausschliesslich auf Kaviar und bringt Produzent:innen, Fachleute sowie international renommierte Köch:innen zusammen. Bewertet wurde im Blindtasting unter standardisierten Bedingungen, ohne Kenntnis der Herkunft der Produkte. Im Fokus standen sensorische Kriterien wie Textur, Körnung, Glanz und Geschmack sowie die handwerkliche Präzision.
Die doppelte Auszeichnung in Gstaad reiht sich in eine Serie internationaler Erfolge ein. «Oona Caviar» produziert im Berner Oberland Kaviar von Stören, die in Bergquellwasser aufgezogen werden. Bereits 2025 wurde «Oona Caviar» bei den World Caviar Awards in Monaco mehrfach prämiert.
