Exklusives Winzerdinner im »Aqua«
Star-Koch Sven Elverfeld und Top-Winzer Christian Stahl laden Gäste im Wolfsburger Drei-Sterne-Restaurant »Aqua« zu einem Sechs-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen aus Franken ein.
Am 24. Mai 2023 findet im Wolfsburger »The Ritz-Carlton« ein Abend der kulinarischen Superlative statt. Beim »Winzerdinner« tischt Star-Koch Sven Elverfeld in seinem »Aqua«, das bereits zum 15. Mal in Folge mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, ein Sechs-Gänge-Menü auf, das mit korrespondierenden Weinen des Top-Winzers Christian Stahl aus Franken serviert wird.
Signature Dishes
Dabei dürfen sich Gäste auf Signature Dishes wie pochiertes Eigelb mit Kartoffel, Frankfurter Grüner Sauce und Spargel sowie auf das Champagner Cremesobert »Edition Ruinart Rosé« freuen. Daneben warten Saibling mit Kaviar und Ceasar Salad, glasiertes Kalbsbries mit Périgord Trüffel sowie ein Onglet vom Rind mit Spitzkohl, Zwiebeln und Speck auf die Gäste.
Exklusive Weinbegleitung
Winzer Christian Stahl wird die Teilnehmenden durch den Abend begleiten und seine Weine zu den jeweiligen Gängen präsentieren. Neben Hintergrundinformationen zum Winzerhof Stahl in der Nähe von Rothenburg ob der Tauber und seinen modernen, fränkischen Weinen erfahren Gäste auch mehr über die Geschichte des Weinbaus in Franken und können bei edlen Tropfen und feinsten Speisen einen Abend genießen, der ganz im Zeichen der Kulinarik steht.