Für die meisten Menschen, die in Deutschland leben, ist der Einkauf von Lebensmitteln super einfach: Rein in den Supermarkt, Fleisch, Wein und Süßigkeiten in den Wagen, bezahlen und fertig. Für Muslime ist das schwieriger: Sie achten unter anderem bei der Ernährung darauf, was halal, also islam-konform, ist. In diesen Restaurants in Leipzig können auch sie mit gutem Gewissen schlemmen.
Muslime achten in ihrer Ernährung auf Produkte, die halal – also nach islamischem Glauben »rein« oder »erlaubt« – sind. Dazu gehört beispielsweise das Fleisch von Pflanzenfressern wie Huhn, Rind oder Schaf, das nach bestimmten Vorschriften geschlachtet wurde, aber auch Produkte wie Frischmilch, Obst, Gemüse oder nicht gegorene Fruchtsäfte. Gerade beim Essengehen kann es für Muslime dabei schon schwierig werden, dauerhaft darauf zu achten, keine als »haram« bezeichneten Lebensmittel zu verspeisen, gerade wenn Bestandteile wie etwa Speckwürfel, Gelatine oder Alkohol nicht direkt ersichtlich sind. Diese fünf Leipziger Restaurants achten von Haus auf darauf, ihre Produkte halal anzubieten.
Das wohl bekannteste halal-Restaurant in Leipzig ist das »Antique« auf der »Karli«. Das syrische Restaurant auf der Karl-Liebknecht-Straße hat sich seit seiner Eröffnung 2021 zu einer der Topadressen für orientalische Gerichte entwickelt. Im »Antique« findet man neben den Fleischklassikern der syrischen Küche auch »Mezze« und vegetarische wie vegane Gerichte, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Die Karte steht ganz im Zeichen von Köstlichkeiten wie Lammrücken, »Shish Tawook« (Hähnchenspieße mit Kartoffeln, Knoblauch und Hummus), »Burek« (gebratene Teigblätter) oder auch – weltoffener – Burgervariationen. Als Vorspeise gibt es zum Beispiel Hummus, welcher so cremig ist, dass man eigentlich am ganzen Abend nur diesen verspeisen könnte und möchte. Weitere Klassiker der orientalisch-mediterranen Küche wie »Baba Ganoush« oder »Bulgur« dürfen auf der Karte natürlich auch nicht fehlen und »Baklava« runden den Abend ab. Das »Antique« ist aber nicht nur für seine überaus leckeren Speisen bekannt, sondern auch für die vielen guten Weine aus dem Libanon und aus Syrien.
Das »Antique« steht für besonders leckere orientalische Küche mitten in Leipzig und schafft es, auf der überaus beliebten und belebten Karl-Liebknecht-Straße herauszustechen und immer wieder neue Gäste anzulocken, die dann nicht nur einmal kommen. Eine große Rolle spielt neben der Gastfreundschaft des Personals und dem leckeren Essen sicher auch die antike Inneneinrichtung inkl. Neon Namensschild an der Holzwand.
Antique Restaurant
Karl-Liebknecht-Strasse 106
04275 Leipzig
antique-leipzig.de
Eine weitere äußerst beliebte Anlaufstelle für Gerichte, die halal sind, aber auch für einen ausgezeichneten Sonntagsbrunch, ist das »Shady« in der Leipziger Südvorstadt. Hier kommen die Leipziger auch schonmal gerne aus dem Umland um sonntags das Brunchbuffet zu genießen oder im Sommer die orientalischen Eissorten. Der Eisverkauf startete erstmalig 2022 und ist nun seit ein paar Wochen wieder am Start – und hier gibt es so schillernde Eissorten wie »Walnuss mit Feige« oder »Blutorange mit Garam Massala«. Aber auch Liebhaber deftiger Speisen kommen im »Shady« voll auf ihre kulinarischen Kosten. Man hat hier die Wahl zwischen Fisch- oder Meeresfrucht, Fleischspießen oder traditionellen Fleischgerichten wie etwa dem besonders zu empfehlenden »Kafta Bil Tahina« (im Ofen gebackenes Hackfleisch in Sesambrei mit Granatapfelsirup und Reis). Natürlich gibt es hier aber auch vegetarische Alternativen wie »Kusa Mahschi« (gefüllte Zucchini mit Reis und Pinienkernen).
Bei den Gästen kommt außerdem an, dass man im »Shady« auch die Möglichkeit hat, noch individueller in die israelische Küche einzutauschen und Köstlichkeiten wie Lammschulter, Wachteln oder typisch palästinensische Gerichte gegen Anzahlung vorzubestellen. Wer nun aber auch sonntags zum Brunch vorbeischauen möchte, sollte sich stets den ersten Sonntag im Monat freihalten, denn hier serviert Shady sein beliebtes und sehr reichhaltiges Brunchbuffet inklusive selbstgemachten Pasten oder Baklava zum Dessert.
Shady Café und Restaurant
Körnerstrasse 2
04107 Leipzig
shady-leipzig.de
Vergleichsweise neu unter den orientalischen Restaurants in Leipzig ist das »Cinnamoon« in Lindenau. Das kleine, aber äußerst niedliche Café hat im Herbst 2022 seine Türen für hungrige Leipziger geöffnet und verwöhnt nun mit marokkanischen Köstlichkeiten, die natürlich »halal« zubereitet werden. Im »Cinnamoon« fällt zunächst das Ambiente auf: Von außen wirkt die Lokalität auf der Zschocherschen Strasse zunächst etwas unscheinbar und fast könnte man dran vorbeilaufen, aber der köstliche Geruch orientalischer Gewürze lädt dann zum genaueren Hinschauen ein und ein Blick ins Innere dann auch zum Verweilen und Genießen. In den Räumlichkeiten befand sich zuvor eine kleine Galerie und so verwundert es doch recht wenig, dass man hier von einer Vielzahl von Bildern an den Wänden im zweigeschossigen Gastraum begrüßt wird.
Wer möchte kann auf der oberen Etage Platz nehmen und so das Geschehen und die frische Zubereitung der Speisen im unteren Teil beobachten. Die in Holzoptik vorliegende Karte ist überschaubar, bietet aber dennoch einige Highlights wie zum Beispiel die »Antipasti Variation«, bei der man sich 5 Antipasti aus der Theke im Eingangsbereich auswählen kann. Besonders lecker und beliebt ist das Fladenbrot »Köfte«. Wer kein Fladenbrot mag, kann auch Pfannenbrot nehmen, welches deutlich dünner ist. Als Füllung gibt es die Wahl zwischen Hähnchen, vegetarisch, vegan oder Köfte. Eins fällt dabei sofort auf – die Portion ist sehr reichhaltig und man kann den Eigentümern bei der Zubereitung der Speisen durch den offenen Kochbereich quasi über die Schulter schauen. Das Fleisch stammt übrigens aus dem »Le plaisir marocain«, der Anlaufstelle für orientalische Feinkost auf der Jahnallee.
Abgerundet wird das marokkanische Erlebnis dann noch durch einen Tee, natürlich mit braunem Zucker serviert. Und wer dann immer noch nicht genug hat, kann sich noch an der Kuchentheke mit den selbstgebackenen Kuchen bedienen.
»Café Cinnamoon«
Zschochersche Strasse 2a
04177 Leipzig
Mindestens genauso unscheinbar wie das »Cinnamoon« aber auch genauso lecker ist das »Kabul« Restaurant im Leipziger Stadtteil Gohlis. Von außen glaubt man eher, einen typischen »Außer Haus Verkauf« vorzufinden, bei genauerer Betrachtung bemerkt man aber das sehr freundliche Personal, welches quasi nur darauf wartet, hungrige Gäste zu verwöhnen. Sucht man in Leipzig nach guter afghanischer Küche wird sofort und ohne zu zögern das »Kabul« genannt, ein äußert gutes Zeichen – liegt das Restaurant doch in einem klassischen Wohnviertel an einer viel befahrenen Hauptstraße und somit weit weg vom Stadtzentrum, der »Karli« oder weiteren »Foodie Hotspots« in Leipzig. Das Essen im »Kabul« spricht dafür aber umso mehr für sich bzw. das Restaurant.
Besonders empfehlenswert ist die Vorspeisenplatte, eine Mischung aus den verschiedenen Dips, wie »Mast-o-Musir« (Joghurt mit Knoblauch) oder »Kashke Bademjan« (Auberginen Mousse). Die Platte steht nicht unbedingt auf der Speisekarte, wird aber sehr gerne nach Wunsch zusammengestellt. Dazu gibt es dann frisch zubereitetes und teils noch heißes Fladenbrot – hier besteht die Gefahr, dass man allein von der Vorspeise komplett satt ist, was allerdings ein großer Fehler ist, verpasst man so doch die absolut köstlichen Hauptspeisen. Die afghanische Küche besticht durch eine hohe Anzahl an Fleischgerichten, vor allem aus Lamm- oder Rindfleisch. So finden sich zum Beispiel gegrillte Hackfleischspieße mit Lammrücken oder Lammkeule auf der Karte. Natürlich gibt es aber auch vegetarische Optionen im »Kabul«. Besonders empfehlenswert sind allerdings auch die »Mantu« – gefüllte Teigtaschen mit Rinderhackfleisch und Zwiebeln, dazu gibt es Linsen und Quarksauce. Ein Besuch im »Kabul« lohnt sich also allemal und nicht nur, wenn man mal außerhalb der Innenstadt etwas Leckeres zum Essen sucht.
Kabul Restaurant
Max-Liebermann-Straße 39
04157 Leipzig
kabulleipzig.de
Sucht man in Leipzig nach orientalischer Küche, die auch wirklich »halal« in der Zubereitung ist, muss man nur die Leipziger Eisenbahnstraße betreten und wird hier alle 50m fündig. Da das Angebot auf der Eisenbahnstraße so groß und vielfältig ist und jedes Restaurant und jedes Café sich einer enormen Beliebtheit erfreut, würde es den Restaurantbetreibern nicht gerecht werden, wenn man hier nur eine Lokalität auswählt. Leckere Tagesgerichte sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch gibt es zum Beispiel für kleines Geld im »Brothers Café & Bäckerei«. Vor kurzem wurde das Café nach einem verheerenden Brand Anfang des Jahres erst wiedereröffnet und erfreut sich direkt wieder absoluter Beliebtheit. Ebenso hervorzuheben ist das »Damaskus« nur ein paar Meter vom »Brothers« entfernt. Hier werden syrische Köstlichkeiten für den kleinen und den großen Hunger serviert. Die »Eisenbahnstrasse« bietet darüber hinaus noch eine Vielzahl weiterer Lokalitäten an, die auf eine Entdeckung warten. Man sollte sich dabei nicht vom teils noch schlechten Ruf der Straße abschrecken lassen, ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.
