Rotweinguide 2026: In der »Hofmeisterei Hirtzberger« wird die Vielfalt österreichischer Weine nicht nur gezeigt, sondern mit großer Sorgfalt und spürbarer Leidenschaft gelebt.
Nicht jeder weiß vielleicht, was eine Hofmeisterei, in diesem Fall jene des Stifts St. Florian, ist. Doch den zweiten Namensteil des Restaurants – Hirtzberger – hat jeder Genussmensch schon gehört. Der setzt auch den Ton, wenn die Gläser klingen.Denn natürlich geht es bei den Weinen, um die sich Hartmuth Rameder gemeinsam mit Julia Essl und Philipp Maglock kümmert, erst einmal um die Wachau – und da natürlich auch um Abfüllungen aus den beiden Weingütern der Brüder Franz und Matthias Hirtzberger.
Doch auch, was diese Kernkompetenz ergänzt, muss Charakter haben: Das »richtige« Glas zum richtigen Moment sorgt für eine Hommage an Österreichs große Stilvielfalt in Rieden und Kellern.
Pate: Weingut Pfneisl
Die besten 800 Rotweine. Verkostet, beschrieben und bewertet von Peter Moser.
19,90 Euro
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