Rotweinguide 2026: Im »Palais Coburg« wird internationale Weinkultur in einer Tiefe und Bandbreite gepflegt, die weltweit ihresgleichen sucht.
Legendär! Kein anderes Wort könnte die Weinkarte des »Palais Coburg« besser beschreiben. Die ehrwürdigen Räume sind von außen imposant, doch wer jemals durch die weitläufigen Keller (auch mit Führung buchbar!) streifte, versteht erst die Dimension der Weinliebe von Peter Pühringer. Mitten in der Stadt befindet sich ein wahres Archiv großer Jahrgänge, Regionen und Stile. In Zahlen? Rund 60.000 Flaschen aus vier Jahrhunderten.
Über sie wacht mit Wolfgang Kneidinger einer der versiertesten Sommeliers des Landes. Bordeaux und Burgund sind traditionelle Schwerpunkte, Champagner für Weinbar und Silvio Nickols Gourmetrestaurant ist »de rigeur«, und natürlich kann man ganze Abende einem »Best of Italien« widmen.
Pate: Australian Estate Wines
Die besten 800 Rotweine. Verkostet, beschrieben und bewertet von Peter Moser.
19,90 Euro
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