Vom High Protein Bagel bis zum Lotus Cheesecake: Ein Jahresrückblick verrät, was die Deutschen 2025 am häufigsten gegoogelt haben – und liefert damit einen faszinierenden Einblick in die Essgewohnheiten und Vorlieben einer ganzen Gesellschaft.
Was googeln die Deutschen, wenn der Magen knurrt? Jedes Jahr blickt Google auf Milliarden von Suchanfragen, ordnet sie verschiedenen Kategorien wie Kulinarik zu und wertet diese dann aus. Am Ende entsteht eine digitale Schatzkarte, die mehr über die Deutschen aussagt als jeder Trendbericht. Denn Google trackt nicht nur die häufigsten Suchbegriffe, sondern die sogenannten »trending searches«: Suchanfragen, die im Vergleich zum Vorjahr den stärksten Zuwachs verzeichnet haben. Und diese zeigen, was uns 2025 wirklich beschäftigt hat.
Kaum ein Getränk hat die Suchlisten so dominiert wie Matcha – und das, obwohl der pulverisierte Grüntee längst kein neues Phänomen mehr ist. Doch 2025 wurde es interessant. Die Fragen dazu wirkten fast wie ein kollektives Forschungsprojekt: »Woraus besteht Matcha eigentlich?«, »Wie viel Koffein steckt in Matcha?«, »Dürfen Kinder Matcha trinken?«. Und besonders häufig: »Was ist eigentlich in rotem Matcha drin?« Der Trend zeigt, wie sehr Genuss mit Wissen verschmilzt und wie stark das grüne Getränk seine Konsument:innen beschäftigt.
Der Report zeigt außerdem, dass der beliebte Käsekuchen unantastbar bleibt. Allerdings teilt sich der Klassiker unerwartet das Ranking mit dem Lotus-Cheesecake, Malfatti und einem überraschenden Hit: den Squid-Game-Keksen. Auf Netflix gesehen, auf Google gesucht, später in der Küche nachgebacken. Die Auswertung macht deutlich, wie eng Popkultur und Kulinarik miteinander verflochten sind und somit inspirieren Serien, Filme und Social Media die Experimentierfreudigen unter den Köch:innen und Bäcker:innen.
Auch die Cocktail-Suchtrends zeigen eine spannende Doppelbewegung: Einerseits tauchen Klassiker wie Tom Collins, Campari Orange und Mai Tai wieder als zeitlose Drinks auf, die verlässlich schmecken. Andererseits sorgt eine neue Generation von Rezepturen für Aufsehen: Déjà-vu Cocktail, Black Rose und Vanilla Sky. Ähnlich wie beim Backen verdeutlichen die Suchanfragen auch hier die Lust am Experimentieren, ohne die Lieblingsklassiker zu vernachlässigen.
Dass Eiweißpulver schon längst unsere Töpfe und Backformen erobert hat, ist seit dem Google-Report keine Überraschung mehr. Sahne-Protein, Protein-Osterhase, High-Protein Nougatbits, Bagels und Cheesecakes mit Extra-Eiweiß zählen zu den beliebtesten Suchanfragen. Somit sind Tiramisu oder Cheesecake – ebenfalls mit Protein – längst kein Widerspruch mehr in sich, sondern ein Zeichen dafür, dass Essen weiterhin stark mit gesunder Ernährung und körperlicher Fitness in Verbindung gebracht wird.
In einer Zeit, in der man sich so ziemlich alles bis an die Tür liefern lassen kann, vertrauen die Deutschen gerne auf ihr eigenes Handwerk. Egal, ob Kirschmarmelade, Tzatziki, Reisnudeln oder Dubai-Schokolade – jedes dieser Lebensmittel wurde auffällig oft in Kombination mit dem Zusatz »selber machen« gesucht. Es wirkt fast wie eine Gegenbewegung zum Convenience-Trend, in der selbst gemacht heißt: bewusster, persönlicher und vielleicht sogar nachhaltiger. Es ist der Ausdruck eines wachsenden Bedürfnisses nach Kontrolle über das, was wir essen.
