Am Montag, 21. Oktober, gab der Guide Michelin die Sternerestaurants der Selektion 2024 bekannt. Falstaff präsentiert die glücklichen Gewinner:innen.
Am 21. Oktober verkündete der Guide Michelin Schweiz seine neue Restaurantauswahl. Die Zeremonie fand bereits zum dritten Mal an der EHL Hospitality Business School statt, die als eine der renommiertesten Hotelfachschulen der Welt gilt. Hier sind die Restaurants und Gastronom:innen, die in diesem Jahr besonders glänzen konnten.
Gilles Varone ist 29 Jahre alt und wird mit dem Michelin Young Chef Award 2024 ausgezeichnet. Sein Restaurant «Gilles Varone», das er mit seiner Frau Letizia Varone führt, trägt einen Michelin Stern sowie einen Grünen Stern.
Loris Lenzo ist Sommelier im Restaurant «Einstein Gourmet» in St. Gallen und erhält den Michelin Sommelier Award 2024. Authentisch sein, neugierig bleiben und ein gutes Team im Hintergrund sind sein Erfolgsrezept. Im letzten Jahr wurde das «Einstein» im Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024 für die Weinkarte des Jahres ausgezeichnet.
Der Michelin Service Award 2024 geht an Sara Benahmed aus dem «La Table du Lausanne Palace».
Neue 3-Sterne-Restaurants gibt es in diesem Jahr keine, aber alle Restaurants, die im letzten Jahr mit drei Sternen ausgezeichnet wurden, behalten ihre volle Anzahl an Sternen:
Falstaff gratuliert allen ausgezeichneten Restaurants und Gastronom:innen herzlich!
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