Auch über ein TV-Format, das passend zur Festspielzeit Schauspielkunst und Kulinarik verbinden soll, wird nachgedacht.
Tommy Eder, einer der ehemaligen Hangar-7-Küchenchefs, der dort 198 Gastkochwechsel miterlebt haben soll, schlägt seine Zelte offenbar nicht wirklich weit entfernt vom »Ikarus«, in Bergheim, auf. Mit großer Begeisterung hat er eine neue Lokalität entdeckt, in der jedoch alles andere als ein gewöhnliches Restaurant entstehen soll. Er will dort dem Vernehmen nach ein Konzept fortführen, das bereits diverse Triumphe für ihn verbuchen konnte. Das Schlagwort »Kitchen Party« mag zunächst wenig aufschlussreich erscheinen.
Doch es verkörpert eine Atmosphäre des gehobenen Dinierens, fernab von einstudierten Service-Choreografien und dem geduldigen Verweilen auf dem nächsten Gang. Stattdessen legt Eder großen Wert darauf, seine Gäste aktiv in das Geschehen der Küche einzubeziehen. Hierbei verschmelzen kulinarische Genüsse nahtlos mit einer Kochschulung und münden in ein ungezwungenes Beisammensein. Getränke werden bitte eigenhändig nachgeschenkt, lautet die Devise.
Bei der Location handelt es sich um das Handelszentrum 16, wie Rolling Pin schreibt. Die ehemalige industrielle Lagerhalle ist im Begriff, dank der visionären Revitalisierungsbemühungen des Immobilienentwicklers Marco Sillaber aufzublühen. Zahlreiche Unternehmen haben bereits dort ihren Platz gefunden, darunter auch eine exklusive Garnelenzucht. Es liegt also auf der Hand, dass zukünftige Kooperationen sich hier anbieten. Was von Eders Projekt in den modernisierten Hallen bekannt ist, ist eine stylische Showküche des Herstellers »Hello kitchen«.
Diese könnte auch Dreh- und Angelpunkt für ein ganz neues Format werden. Wie Eder andeutet, sei auch ein TV-Format geplant, das zwischen Schauspielkunst und Kulinarik anlässlich der Salzburger Festspiele angesiedelt sei.
