Ohne näher auf Filmklassiker eingehen zu müssen – leerstehende Hotels können eine spannende Kulisse sein. Nach einer letzten temporären Bespielung der »Zirbelstube« durch Spitzenkoch Denis Feix liegt das »Althoff Hotel am Schlossgarten« in Stuttgart seit dem Sommer 2022 brach. Es soll bis 2025 generalsaniert werden. Große Teile des Inventars sind verkauft, aber: Die ehemalige »John Cranko Lounge« im Erdgeschoss hinter dem Foyer ist für einen Barbetrieb noch gut erhalten. 

Nun haben sich Gastronomen für ein Pop-Up-Konzept eingemietet, das erst einmal für sechs Monate laufen soll, dann will man weitersehen. »Studio Amore« heißt die Bar von Janusch Munkwitz und Max Benzing. Der eine, von Haus aus Architekt, betreibt in Stuttgart und Berlin mehrere Szenelocations. Der andere hat in der »Zirbelstube« sogar seine Ausbildung zum Koch absolviert. 

Teile des ehemaligen und zur Gruppe der »Leading Hotels of the World« gehörenden Fünf-Sterne-Hauses sind bereits entkernt. Und doch ist der Charme der 1960er, als das Hotel gebaut wurde, zwischen Kettenvorhängen, Holzvertäfelungen und Marmortischchen immer noch zu spüren. Die leicht erhöhte Lieblingsecke des 1973 verstorbenen Choreografen John Cranko, der das Stuttgarter Ballett zu Weltruhm führte, ist nun eine DJ-Kanzel. Das Zentrum des einst schwer bepolsterten Raums mit seiner Glasfront zum Schlossharten hin ist freigeräumt. Unter einer großen Diskokugel darf getanzt werden. 

Ein Club soll das »Studio Amore« allerdings nicht sein, bestätigt der aus Berlin kommende Bartender Benny Auer, der in Stuttgart das Personal schult. Die Barkarte mit Klassikern wie Negroni und Whiskey Sour, einigen Spirits, Bubbles, Wein und Bier ist zwar überschaubar. Und doch sind diese Drinks etwas ganz Besonderes, weil man eben weiß, dass auch dieser Ort eines nicht allzu fernen Tages wieder Geschichte sein wird. 

Das »Studio Amore« ist donnerstags bis samstags von 17 bis 1 Uhr geöffnet.

INFO

Studio Amore
Im ehemaligen Hotel am Schlossgarten
Schillerstraße 23
70173 Stuttgart