© Stine Christiansen

Top 10 Rezepte mit Pistazie

Am 26. Februar wird der Nationaltag der Pistazie gefeiert. Passend dazu verraten wir zehn Lieblinsrezepte mit der grünen Köstlichkeit.

Zu Ehren der Pistazie wird jährlich am 26. Februar der internationale Tag der Pistazie zelebriert. Wie es zu dem Feiertag kam und wer ihn ins Leben gerufen ist zwar unbekannt – dennoch bietet er Anlass genug, sich den Tag mit der grünen Köstlichkeit zu versüssen. Dabei sind Pistazien, die genau genommen keine Nüsse sondern die Steine von Steinfrüchten sind, wahre Nährstoffwunder. Kein anderes Lebensmittel enthält so viel Vitamin B6 wie die kleinen Kerne. Zudem sorgt ihr hoher Kaliumgehalt für eine gute Funktionalität unserer Zellen und Nerven.

Ob als Dessert, Glace oder zu herzhaften Gerichten wie Pesto — Pistazien sorgen mit ihrem unverwechselbaren nussigen Geschmack und ihrer grünen Farbe für das gewisse Etwas in vielen Gerichten.

Zehn Lieblingsrezepte mit Pistazie

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Rafaela Mörzinger
Redaktions- und Portalmanagerin Falstaff Schweiz
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