»Bar in der Bar«: Geri Tsai enthüllt, was sich Neues hinter dem Vorhang der Wiener American Bar »Tür 7« in der Josefstadt versteckt.
Pünktlich zum zehnten Jubiläum enthüllt Barchef Geri Tsai, was sich hinter dem schweren Vorhang beim Eingang der »Tür 7« verbirgt. Nach einem Jahr Umbau präsentiert er eine »Bar in der Bar«, mit imposantem Stehtisch und einem nicht weniger eindrucksvollem Spirituosensortiment hinter dem Tresen.
Am Ende des eleganten Stehtisches werden Drinks aus hochwertigen, gereiften Spirituosen zubereitet. »Damit wollen wir nicht nur unsere Kompetenz bei Cocktails, sondern auch unseres Spirituosensortiments untermalen«, so Tsai. Die Falstaff »American Bar des Jahres« 2025 mischt mit dem Ausbau endgültig in der internationalen Topliga mit: »Wir pflegen eine ganz besondere Zusammenarbeit mit The Macallan, William Grant und Glenfiddich, wo wir über 30 Jahre Reifung hinaufgehen, bei Rémy Cointreau sogar bis zur Magnum Louis XIII. Für eine Bar dieser Größe ist das sicherlich einzigartig und orientiert sich auch am hohen Anspruch unserer Gäste«.
Wie beim Erstbau arbeitet Tsai die Pläne für die zweite Bar mit den »Architekten Artmüller« aus. Herzstück ist die strahlende, massangefertigte Stehbar aus brasilianischem Quarzite. Elegant beleuchtet und in Leder gebunden ist sie das neue Showpiece beim Eingang. Dahinter reihen sich die exklusiven Spirituosen. »Wir legen großen Wert auf die Glaskultur und haben hier exklusiv nur Gläser aus dem Hause Lobmeyr – vom Champagnerglas, über den double old fashioned Becher bis hin zum Wasserglas.«
Mit dem Ausbau und den erweiterten Öffnungszeiten – von Montag bis Sonntag ab 21 Uhr – holt sich Tsai auch Verstärkung ins Team: Neben ihm und Glenn Estrada ist ab sofort auch Sebastian Hosu an den zwei Bars in der »Tür 7« im Einsatz.
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