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#WieEinGourmet: The Duc Ngo kocht mit Aldi-Produkten

»Kitchen Impossible«-Star und Berliner Szenekoch The Duc Ngo zeigt, wie sich aus Discounter-Produkten wahre Gourmet-Gerichte zaubern lassen.

 »Einkaufen beim Discounter - Kochen wie ein Gourmet«

Nach diesem Motto will der aus Vietnam sowie China stammende Berliner The Duc Ngo —zu sehen Anfang des Jahres im Staffelfinale der TV-Kochshow »Kitchen Impossible«, als er Tim Mälzer und Alexander Herrmann in seinem Restaurant »893 Ryōtei« empfing— gemeinsam mit dem Supermarktriesen, den Deutschen die Gourmet-Küche näher bringen

Mit dem Hashtag #WieEinGourmet und in einem neuen Social-Media-Format, stellt The Duc Ngo zu diesem Zweck ab August jeden Monat ein neues persönliches Lieblingsrezept in Form eines rund vierminütigen Clips auf YouTube vor. »Wir wollen digital inspirieren und das machen wir am besten mit Inhalten, die den Konsumenten Spaß machen«, erklärt Christoph Hauser, Director Customer Interaction bei Aldi Süd. 

Berliner Szenegastronom als Host The Duc Ngo spielt mit kulinarischen Einflüssen unterschiedlicher Länder. So trifft in einem seiner Restaurants beispielsweise die französische auf die vietnamesische Küche. Ngo hat sich innerhalb weniger Jahre zum erfolgreichen Szenegastronom entwickelt und weiß, was einen Gourmet ausmacht:

»Ein Gourmet sollte vielfältig und leidenschaftlich gerne essen, aber auch ausgesucht und dabei immer auf die Qualität der Lebensmittel Wert legen.«

Dass The Duc Ngo sich gerne neu ausprobiert zeigte bereits im April seine StartUp-Neugründung mit seinen Kollegen Tim Raue und Tim Mälzer, die zusammen, die im Zuge der Wiedereröffnung nach der Corona-Krise die »Gastro Selbsttest GmbH« ins Leben riefen und unabhängig von offiziellen Stellen Antigen-Schnelltests lieferten.

The Duc Ngos Imperium erstreckt sich neben dem bereits genannten »893 Ryōtei« auf die Restaurants »Kuchi«, »Madame Ngo«, »Cocolo Ramen«, »Golden Phoenix«, »Funky Fisch« sowie das »NgoKimPak« alleine in der deutschen Hauptstadt. Hinzu kommt jeweils ein »Moriki« in Baden-Baden und eins in Frankfurt am Main, wo er seit Anfang 2020 zusätzlich im Restaurant »Burbank« der Boutique-Hotelkette »Roomers« als Kreativchef waltet.

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