Die Preise für die Sriracha-Sauce explodieren.
Bis zu 120 Dollar muss man in den USA für ein Fläschchen Chilisauce hinblättern, erhältlich ist Sriracha dort sowieso nur mehr über Ebay und Amazon.
Die Sauce mit dem ikonischen weißen Hahn als Logo, besteht aus Knoblauch, Essig, Zucker, Salz und Chilischoten. Genau dieser Hauptbestandteil von Sriracha wird nun zum Problem: Denn ein Großteil der importierten Chilis in den USA stammt normalerweise aus Mexiko. Allerdings hat sich das Volumen der Einfuhren aufgrund von Dürreperioden deutlich verringert. »Wir haben aktuell ein begrenztes Angebot, das unsere Produktion beeinträchtigt«, wird ein Sprecher von Huy Fong Foods von CNN zitiert.
Bereits im letzten Jahr musste das in den 1980er Jahren gegründete Unternehmen aufgrund von Lieferengpässen die Produktion komplett einstellen.
In Österreich gestaltet sich die Lage noch entspannt, Chili-Fans müssen auf die Zutat nicht verzichten: So hat der hierzulande bekannte Sriracha-Hersteller Flying Goose aktuell mit keinen Lieferengpässen zu kämpfen. »Die Sauce basiert auf einem Originalrezept aus der Sriracha Region in Thailand, wobei nur hochwertige Zutaten frisch von den Chilifarmen Thailands verwendet werden«, lautet es.
