Mitte April stellt das »Posthotel Alexander Herrmann« Frauen in der Gastronomie ins Rampenlicht: Mit kreativen Brunches und einem 4-Hands-Dinner von Lisa Schröder und Cornelia Fischer setzt die Woche ein Zeichen für mehr Sichtbarkeit und Anerkennung in der Spitzengastronomie.
Vom 10. bis 13. April 2025 wird im »Posthotel Alexander Herrmann« im fränkischen Wirsberg ein besonderes Event gefeiert: Die Woche der Female Superheroes. In einer Branche, die überwiegend von Männern dominiert wird, hebt Spitzenkoch Alexander Herrmann gezielt herausragende weibliche Führungskräfte in der Gastronomie hervor. Ziel ist es, mehr Sichtbarkeit für Frauen in der Spitzengastronomie zu schaffen und ihre Leistungen in den Bereichen Küche, Service und Weinbegleitung zu würdigen.
Die Woche beginnt mit drei exklusiven Late Night Brunches am 10., 11. und 12. April 2025, bei denen das weibliche Team des »Posthotels« seine kulinarischen Talente präsentiert. Von 18 bis 21 Uhr können Gäste sich auf kreative Signature Dishes, erlesene Weine, Drinks und Live-Musik freuen. Mit dabei sind Lisa Schröder, Sous-Chefin des Restaurants »AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz«, Sandra Hofer, Küchenchefin im Bistro »oma & enkel«, sowie Anja Kirchpfening, gastronomische Leiterin, und Deborah Schmidt, Restaurantleiterin im »AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz«.
Den Höhepunkt der Woche bildet das Female 4-Hands-Dinner am 13. April 2025, bei dem Lisa Schröder und Cornelia Fischer, Küchenchefin im Restaurant »Überfahrt« am Tegernsee, gemeinsam ein außergewöhnliches 6-Gang-Menü kreieren. Das Menü wird nicht nur die kulinarische Handschrift der beiden Spitzenköchinnen würdigen, sondern auch eine Hommage an die bedeutende Rolle von Frauen in der Spitzengastronomie darstellen. Unterstützt wird das Dinner von Anja Kirchpfening und Deborah Schmidt.
Mit der Woche der Female Superheroes möchte Alexander Herrmann nicht nur die außergewöhnlichen Leistungen der Frauen in der Gastronomie feiern, sondern auch auf die Herausforderungen aufmerksam machen, denen viele von ihnen im Arbeitsumfeld der Spitzengastronomie gegenüberstehen – besonders in Bezug auf die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Das Event ist eine Einladung, die Rolle von Frauen in der Spitzenküche zu würdigen und ein starkes Zeichen für mehr Gleichberechtigung und Sichtbarkeit in der Branche zu setzen.
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