Im Herbst und Winter stehen Spirituosen wie Whisky und Cognac bei vielen Genießer:innen wieder hoch im Kurs. Doch daneben locken auch Edelbrände und Liköre mit verführerischen Aromen, welche die Tristesse der kalten Tage garantiert vertreiben.
So wie Frühling und Sommer für leichte, erfrischende Aperitivi stehen, steht vielen Genießer:innen im Herbst und Winter der Sinn eher nach gehaltvolleren Spirituosen, denn auch Cocktails dürfen jetzt wieder etwas üppiger ausfallen. Das Tolle daran: Es gibt hier kein »Entweder-oder«, denn viele Drinks sind wahre Brückenbauer. So etwa der »Paper plane«, den die Kombination aus Whisky, Amaro und Aperitifbitter zum perfekten Übergangscocktail macht – und der kräftige »Samuel Joe’s Tennessee Whiskey« von »ALDI SÜD« liefert hierfür die perfekte Basis.
Doch auch ein Cognac wie der mindestens 30 Monate gereifte »Grand Rayon Cognac VS« ist prädestiniert fürs Mixing und brilliert in wintertauglichen Kreationen wie dem »Side Car«, wo er auf Orangenlikör und Zitronensaft trifft. Seine feingliedrigen Noten von Trockenfrucht, kandierter Orange und tiefgründigen Gewürzen verleihen jedem Drink das gewisse Etwas.
Winterzeit ist aber auch die Zeit des Digestifs und was könnte da besser passen als ein feiner Obstbrand! Bestens zum puren Genuss nach einem guten Essen geeignet ist beispielsweise das »Alte Schwarzwälder Kirschwasser« von Mitterhof mit dem vollen Aroma reifer Kirschen und feinen Nuancen von Bittermandel. Und ein kleiner Tipp: einfach mal einen Schuss davon in das nächste Käsefondue geben. Das verleiht diesem eine besondere Finesse.
Ausgesprochen sanft am Gaumen und damit ebenso Digestif-tauglich zeigt sich zudem der »Wildbrunner Williams Birnenbrand«, der mit reifer Birne und weichem Charakter punktet. Als wahrer Gaumenschmeichler präsentiert sich auch der »Gamsleitner Haselnuss«, eine milde Spirituose, die mit satten Nuss-Nougat-Noten und balancierter Süße perfekt in die Saison passt. Und was wäre der Winter ohne süße Seelenwärmer wie den Cremelikören? »ALDI SÜD« hat hier gleich zwei echte Best-buys im Regal: den sahnigen »Butterkekslikör« mit typischen Noten von Vanille und Gebäck sowie den »Blackstone Cream Liqueur«, der mit satten Karamell-, Toffee- und Kakaonoten direkt an ein Sahnebonbon erinnert und so zum flüssigen Dessert mutiert. Unbedingt auch mal zu einem Eisbecher probieren!
Apropos Eis … Auch Verfechter:innen der kühlen Reinheit eines Wodkas werden bei »ALDI SÜD« fündig. Der »Crystal Glacier Vodka« überzeugt nicht nur als gefrosteter Shot, sondern auch in dem einen oder anderen »beschwipsten« Fruchtsorbet. So kann die Winterzeit kommen!
91 von 100 Falstaff-Punkten*
Feingliedriger Duft mit viel Trockenfrucht, kandierter Orange, etwas Biskuit, Würze und Eichennoten. Am Gaumen balanciert und mit einer subtilen Süße, die Noten von Nuss, Gebäck, Dörrfrucht, Rosine, Orange, Gewürzen und reifer Eiche einrahmt. Warmes, würziges, fruchtbetontes Finish.
Mitterhof Altes Schwarzwälder Kirschwasser
90 von 100 Falstaff-Punkten*
Typische reife Kirsche entsteigt dem Glas und bringt zudem eine leicht herbe Note mit, die an Mandel erinnert. Am Gaumen mild und balanciert, die Kirsche bestimmt reintönig das Bild und wird von einer sanften Würze getragen. Erneut blitzt eine feine Bittermandelnote auf, die für eine spannende Komponente sorgt. Aromatisch und weich bis ins Finish.
Crystal Glacier Pure Grain Vodka
89 von 100 Falstaff-Punkten*
Reine, klare Nase mit sanftem Getreideton und subtil grasigen und zitrischen Nuancen. Am Gaumen mild und samtig im Antrunk, im Mittelteil feinwürzig, leicht pfeffrig und reintönig. Auch im Finish balanciert, würzig und angenehm geschmeidig.
Samuel Joe’s Tennessee Whiskey
89 von 100 Falstaff-Punkten*
Kräftige Nase mit typisch süßlich-würzigem Duftbild: Getoastete Eiche, Vanille, Karamell, würziger Honig und etwas Frucht sind erkennbar. Am Gaumen spürbare Eichennoten, dazu Karamell, Vanille und eine kräftige Würze. Mittellanges, wärmendes Finish mit Eichenwürze und subtiler Honigsüße.
Blackstone Cream Liqueur
89 von 100 Falstaff-Punkten*
Toffee, Karamell und Vanille bestimmen den ersten Eindruck, auch etwas Kakao ist zu erkennen. Im Mund viskos und cremig, Karamell, Kakao und Toffee im süßen Mittelstück, das etwas an Sahnebonbon erinnert. Vollmundig, süß und cremig bis ins Finish.
Wildbrunner Williams Birnenbrand
89 von 100 Falstaff-Punkten*
Helle, fruchtige und reife Birne prägt den Duft, etwas Birnenschale und subtile florale Anklänge schwingen mit. Am Gaumen mild und weich, eine sanfte Würze rahmt die typischen und vollfruchtigen Birnennoten ein, die im Finish noch mal charakteristisch aufblühen.
89 von 100 Falstaff-Punkten*
Typischer und angenehmer Duft von Butterkeks, dazu eine feine Vanillenote, Süße und Sahne im Bukett. Im Mund zu Beginn süß und cremig. Vanille, Karamell, brauner Zucker und Noten von Gebäck in feiner Balance, sahnig geht es in den süßen Nachklang.
* Testergebnisse zu den Spirituosen auf falstaff.de
