So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Nussecken
Diese nussigen Kekse sind die weihnachtlichen Favoriten unserer Falstaff Online-Redakteurin.
Für den Teig
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Eier | |
| 150 | g | Butter |
- Mehl und Backpulver mischen, Zucker, Eier, Salz und Butter dazugeben.
- Erst mit dem Knethaken rühren, dann einige Minuten händisch kneten damit die Butter gut zergeht. Anschließend 60 Minuten kalt stellen.
Für den Belag
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Butter |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | EL | Honig |
| 200 | g | gehackte Haselnüsse |
| 200 | g | gehackte Mandeln |
| 4 | EL | Wasser |
- Butter, Honig, Zucker mit 4 EL Wasser aufkochen.
- Nüsse dazugeben und abkühlen lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und mit einer Gabel einige Male einstechen.
- Wahlweise Marmelade oder Gelle (zum Beispiel Aprikose) auf dem Teig verstreichen und die Nussmasse darauf geben.
- 15 bis 20 Minuten bei 180° backen.
Wer möchte kann anschließend die Ecken noch in Kuvertüre tauchen um dem Ganzen noch einen schokoladigen Touch zu geben.
