Der Rotwein Ingelheim Pares Spätburgunder trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts AdamsWein wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 95+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder aus der Region Rheinhessen in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Hefe, Würze, Kirsche, Zwetschge, Nelke, Fichtennadeln, Waldboden. Der Pares will am Gaumen decodiert werden, die Lässigkeit, die in mineralische Energie umschlägt, flankiert von leicht rappigen Tanninen, braucht ihre Momente. Aktive Säure, auf den Punkt vinifiziert.
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