Der Weißwein Castell Hohnart Silvaner trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Fürstlich Castell’sche Domäne wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 90 - 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Silvaner
Komplex in der Nase, Wiesenkräuter, reife Birnen, grüner Apfel, Limettenzeste, Heu, Anis. Am Gaumen geschmeidig, mineralisch, saftige Frucht, feste Säure, feine Würze, zarte Phenolik, spannungsgeladen, langer Nachhall, leicht salzig im Finale. Sehr trinkanimierend.
Mehr zum TastingEin nuancenreicher Duft, Kräuter, Minze, Lakritze, etwas Anis. Im Mund geradeaus und ungekünstelt, zarte Phenolik, feste Säure, ein Anflug Gärungskohlensäure, all das auf einem deutlich mineralischen Fundament. Tolle Saftigkeit, gleichermaßen gehaltvoll wie differenziert und unbeschwerlich, ein Keuper-Silvaner wie aus dem Lehrbuch.
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Schlossplatz 5
97355 Castell
Deutschland
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