Der Rotwein Bin 707 Cabernet Sauvignon, Jahrgang 1990 des Weinguts Penfolds wurde 2016 von Peter Moser mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region South Australia in Australien.
Verkostungsnotizen
95
Tasting vom 01.01.2016: Peter Moser
Dunkles Karmingranat, Ockerreflexe, zarte Randaufhellung. Feines reifes Beerenkonfit nach Brombeeren und Cassis, ein Hauch von Lakritze und Minze, lässt an Pauillac denken. Sehr komplex und ungemein jugendlich und frisch strukturiert, dabei saftig und extraktsüß ohne eine Spur üppig zu wirken, sehr feine Tannine, bietet großes Trinkvergnügen, mineralisch und anhaltend, hat noch weitere Jahrzehnte vor dem Bug.
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Region:
South Australia, Australien
Weingut:
Penfolds
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie:
Rotwein
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 1990
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 13.5%
Verschluss: Kork
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