Der Rotwein Bin 407 Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2018 des Weinguts Penfolds wurde 2021 von Peter Moser mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region South Australia in Australien.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit einem Hauch von Minze und Cassis unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, ein Hauch von Orangenmarmelade und süßen Gewürzen. Saftig, elegant, reife Kirschen, zart nach Eukkalyptus, reife, tragende Tannine, etwas Nougat, mineralischer Nachhall, bleibt haften, verfügt über Reifepotenzial, eleganter Speisenbegleiter.
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