Der Schaumwein Gioì Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero, Jahrgang 2021 des Weinguts San Salvatore 1988 wurde 2025 von Simon Staffler, Othmar Kiem mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Aglianico aus der Region Kampanien in Italien.
Verkostungsnotizen
Helles Rosarot, feine Perlage. In der Nase etwas Kirsche und Himbeere, dahinter weißer Pfeffer. Am Gaumen saftig und frisch, zupackende Säure, leicht salziges, mittellanges Finale.
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