Der Weißwein Pian di Stio Evoluzione Paestum IGT, Jahrgang 2020 des Weinguts San Salvatore 1988 wurde 2026 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Fiano aus der Region Kampanien in Italien.
Verkostungsnotizen
Elegantes, funkelndes Strohgelb mit goldenem Glanz. Vielschichtige Nase, Bienenwachs und Lindenblüten, Orangenzesten und Salzzitrone sowie ein Hauch von Blütenhonig. Am Gaumen harmonisch und elegant, in sich ruhend, saftige Säurestruktur, langes, feinwürziges Finale.
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