Der Rotwein »Caviar« Spätburgunder trocken, Jahrgang 2014 des Weinguts Weingut Balthasar Ress wurde 2016 mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Rheingau in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Intensiv rauchiger Holzton, Räucherspeck, dahinter Sauerkirschnoten. Am Gaumen vorsichtig extrahiert, mürb-körniges Tannin in mitteltiefer Menge, leichte Grünanteile, gut absaftend, am Gaumen weniger Holzeinfluss als im Duft, zarte Extraktsüße.
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