Verkostungsnotizen
Duft nach Rauch und Vanille, klare Prägung vom Fassausbau, Mandel, reife Birne, Apfelschale, aber auch delikate Kräuterwürze, mineralisch unterlegt. Am Gaumen mit süßer, heller Frucht, Aprikose, etwas Mango, gut abgestimmte Säure, saftig und geschmeidig, spürbare Restsüße, gute Struktur, für den gezielten kulinarischen Einsatz.
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