Der Rotwein »Kalkmergel« Bissersheim Spätburgunder, Jahrgang 2017 des Weinguts Weingut Wageck Pfaffmann wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder
Verkostungsnotizen
Dicht und würzig im Duft, helle und dunkle Waldbeeren, Sauerkirschen, Sultaninen, blonder Tabak, Unterholz, Mokka und dunkle Nougatschokolade. Am Gaumen frisch mit lebendiger und nahtlos eingefügter Säure, kernigem, reifem Tannin, saftiger Stil, getragen von Würze, dicht und lang.
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