La storica azienda cesenate lancia la sua collezione pasquale più sostenibile di sempre: latte a forma di uovo e coniglietto, una nuova bag interamente in carta e il ritorno – in edizione limitata – del Viennese nocciola con copertura di cioccolato bianco.
La Pasqua è da sempre una delle feste più ricche di significato della cultura occidentale, e il dolce ne è protagonista indiscusso. Già nell'antichità, lo scambio di cibo durante le celebrazioni primaverili segnava il ritorno della vita dopo l'inverno: un gesto insieme rituale e affettivo, che col tempo si è stratificato di tradizioni e ricette. In Italia, la pasticceria pasquale vanta un repertorio straordinario e profondamente radicato nel territorio: dalla colomba, nata nella tradizione lombarda e diventata simbolo nazionale, alle uova di cioccolato, che affondano le radici nella cultura europea del Settecento, quando i primi cioccolatieri francesi e belgi iniziarono a modellare il cacao in forme simboliche legate alla rinascita.
Accanto a questi grandi classici, ogni regione custodisce le proprie specialità: la pastiera napoletana con il suo grano e la ricotta profumata d'arancia, il casatiello campano, la pizza di Pasqua umbra e marchigiana al formaggio, le scarcelle pugliesi decorate con uova sode. Un mosaico di sapori che racconta l'Italia nella sua diversità, unita però da un filo comune: il piacere del dono, la cura nella preparazione, la convivialità della tavola. È in questo contesto ricco e radicato che i grandi marchi della pasticceria artigianale italiana trovano il loro spazio naturale, reinterpretando la tradizione con uno sguardo contemporaneo e una sensibilità crescente verso la qualità dei materiali, l'estetica della confezione e il rispetto per l'ambiente.
È proprio in questa cultura del dono dolciario, così profondamente italiana, che si radica la storia di Babbi: nata nel 1952 a Cesena, nel cuore della Romagna, l'azienda familiare ha costruito nel tempo la propria identità attorno agli stessi valori che animano la grande pasticceria artigianale – ricerca delle materie prime, cura del dettaglio, rispetto per la ricetta. Oggi, alla quarta generazione, il brand romagnolo è presente in oltre 70 Paesi ed è riconosciuto a livello internazionale per le sue specialità wafer – a partire dal celebre Waferino – e per i Viennesi, cuori di wafer pregiato con ripieno cremoso avvolti nel cioccolato, la cui ricetta risale alla fine degli anni Cinquanta e porta ancora la firma di Nonno Attilio. Una storia lunga oltre settant'anni, che a ogni Pasqua si rinnova con la stessa passione.
Per la Pasqua 2026, Babbi amplia la propria Easter Edition con confezioni originali, curate nei dettagli e declinate in delicate tonalità pastello. Al centro della collezione, due format già iconici:
Dentro la Bag Easter fa il suo debutto il Viennese Nocciola con copertura di cioccolato bianco, proposto per la prima volta in edizione limitata. Una variante golosa e inedita di uno dei prodotti più amati della casa, pensata per rendere il dono pasquale ancora più speciale e memorabile.
Tutti i materiali della collezione sono certificati e riutilizzabili: le latte si prestano a nuovi usi una volta vuote, mentre la Bag Easter – prodotta in carta – si inserisce in una logica di riduzione dell'impatto ambientale senza rinunciare all'estetica. La Bag Easter (12 pezzi) è disponibile a 17,50 euro.
