C'è un anniversario che racconta molto più di una semplice ricorrenza. Al Birrificio del Forte la festa diventa l'occasione per ripercorrere una storia intrecciata a quella della birra artigianale italiana e guardare alle prossime sfide del settore.
Quindici anni di attività per il Birrificio del Forte e trent'anni per la birra artigianale italiana: due ricorrenze che si intrecciano e raccontano un percorso comune. Dal 7 al 9 agosto il birrificio di Pietrasanta (Lucca) celebrerà questo traguardo con una festa aperta al pubblico che trasformerà la sede produttiva in un luogo d'incontro per appassionati e curiosi. Un anniversario che assume un significato particolare perché ripercorre una fase decisiva nello sviluppo del movimento brassicolo nazionale.
Fondato nel 2011 da Francesco Mancini, il Birrificio del Forte ha accompagnato l'evoluzione della birra artigianale italiana fin dai suoi anni di consolidamento, contribuendo alla diffusione di una cultura orientata alla qualità, alla ricerca e all'identità produttiva. La coincidenza con il trentesimo anniversario del comparto offre così l'occasione per riflettere sul cammino compiuto da uno dei protagonisti della scena brassicola nazionale.
L'appuntamento prenderà il via ogni giorno dalle 17 e proporrà visite guidate agli impianti, laboratori di degustazione condotti da Simone Cantoni insieme a Francesco Mancini, oltre a momenti di incontro con il team del birrificio. A completare il programma saranno food truck, tavoli all'aperto, musica dal vivo e numerose occasioni di convivialità, con ingresso gratuito.
Alla spina saranno disponibili le principali etichette del birrificio, ma l'attenzione sarà rivolta soprattutto alla 15 Volte Forte, creata appositamente per l'anniversario. Si tratta di una Mexican Lager da 4,2% vol., realizzata con malto d'orzo e fiocchi di mais per una bevuta leggera e scorrevole, impreziosita da una delicata speziatura di lime e pepe rosa che ne esalta il carattere fresco ed estivo.
In quindici anni il Birrificio del Forte ha consolidato la propria reputazione grazie a un percorso fondato su continuità, ricerca e qualità, ottenendo importanti riconoscimenti nei principali concorsi internazionali. Tra questi spiccano la medaglia d'oro alla World Beer Cup con La Mancina e numerosi premi all'European Beer Star, risultati che hanno contribuito ad affermare il nome del birrificio ben oltre i confini della Toscana.
