Nei vigneti di Ferrari Trento è iniziata la raccolta delle uve: un’annata equilibrata, segnata da sfide climatiche ma con prospettive qualitative incoraggianti. Investimenti in cantina e sistemi digitali affiancano il lavoro dei viticoltori.
Il 18 agosto 2025 è partita ufficialmente la vendemmia di Ferrari Trento, dopo una stagione agricola segnata da un clima complessivamente equilibrato ma non privo di sfide. Un inverno mite e una primavera piovosa hanno favorito lo sviluppo vegetativo, mentre temporali estivi e grandinate hanno richiesto interventi rapidi e mirati. Le reti protettive, frutto di investimenti recenti, hanno ridotto al minimo i danni in vigna.
Grazie a un equilibrato carico produttivo e a vigneti in ottima salute, la cantina guarda con ottimismo a una vendemmia che si preannuncia di alta qualità.
La prontezza dei nostri viticoltori è stata decisiva – ha sottolineato Marcello Lunelli, vicepresidente – per ottenere uve sane e ricche di aromi.
Tra le novità più rilevanti, Ferrari ha inaugurato una nuova area per il conferimento delle uve, con tre presse Coquard di ultima generazione, prime in Trentino. Questo investimento, voluto dallo Chef de Cave Cyril Brun, consente di lavorare esclusivamente “uva intera”, garantendo condizioni ottimali nella trasformazione della materia prima.
Ferrari ha introdotto sistemi di intelligenza artificiale: telecamere e algoritmi analizzano i grappoli in tempo reale, individuando difetti prima della pressatura. Nei vigneti, invece, dati georeferenziati permettono stima e gestione mirata della produttività, con un approccio sempre più sostenibile.
Come da disciplinare Trentodoc, la vendemmia avviene esclusivamente a mano, iniziando dagli Chardonnay delle quote più basse fino ad arrivare ai Pinot Nero d’altitudine. È qui che prende vita la magia delle bollicine Ferrari, simbolo di eleganza italiana.
