Il 28 marzo all'Hotel DoubleTree by Hilton va in scena la 19ª edizione del festival dedicato a Terrano e Refosco, con una degustazione guidata condotta dalla vincitrice del Michelin Sommelier Award e un ospite d'eccezione dall'Umbria.
Sospeso tra il ciglione triestino e gli altipiani battuti dalla bora, il Carso custodisce una delle identità vitivinicole più singolari d'Italia. Sabato 28 marzo 2026, dalle 16.00 alle 21.00, l'Hotel DoubleTree by Hilton di Trieste ospita Teranum, il festival internazionale giunto alla sua 19ª edizione e interamente dedicato ai vini rossi autoctoni del Carso: il Terrano e il Refosco. Organizzato dall'Associazione dei Viticoltori del Carso, l'evento riunisce oltre trenta produttori locali e propone un percorso gastronomico ispirato al tema "Radici del territorio, evoluzione del gusto".
La novità più attesa di quest'anno è la presenza di due cantine ospiti provenienti da Montefalco: Le Cimate e Scacciadiavoli, con il loro Sagrantino. Un confronto affascinante tra due estremi del carattere dei rossi autoctoni italiani: da un lato la potenza tannica e la struttura del Sagrantino, dall'altro la freschezza vibrante e la mineralità del Terrano e del Refosco, vini che portano nella testa la terra rossa ferrica del Carso.
Nel pomeriggio, alle 14.00, la sala conferenze dell'hotel ospita un appuntamento speciale, ad ingresso su prenotazione:
Tracce del tempo: quattro vignaioli, due epoche
Otto calici, quattro produttori, due annate per ciascuno — una giovane e una con oltre dieci anni di affinamento. Un viaggio sensoriale per capire come il tempo modella il carattere di questi vini. I protagonisti:
La degustazione sarà guidata da Ivana Capraro, sommelier e vincitrice del Michelin Sommelier Award 2025. I saluti iniziali sono affidati a Matej Skerlj, presidente dell'Associazione dei Viticoltori del Carso. Prenotazione obbligatoria: [email protected]
📍 Dove e quando
28 marzo 2026 | Hotel DoubleTree by Hilton, Piazza della Repubblica 1 – Trieste | 16.00–21.00
🎟 Biglietti
€ 30,00 all'ingresso | € 25,00 in prevendita (anche per soci AIS, ONAV e Slow Food)
Prevendita presso:
Bar X (via del Coroneo 11, Trieste), Caffè Vatta (via Nazionale 42, Opicina), Bunker Birreria (Aurisina 97, Duino Aurisina) Online: trieste.green
