Il pollo al forno ripieno è una festa per i sensi e un classico della cucina viennese. Carne di pollo tenera, farcita con una saporita massa di pane, viene arrostita fino a doratura, offrendo un’esperienza di gusto impareggiabile.
Tempo di cottura: 90 Minuti
| Ingredienti (4 Porzioni) | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Pane bianco, senza crosta |
| un po' di brodo di pollo | ||
| 30 | g | Burro |
| 10 | g | Pane grattugiato |
| 1 | Cc | Prezzemolo tritato |
| 3 | Tuorlo d'uovo | |
| 2 | Polli pronti per essere cucinati | |
| 10 | g | Burro chiarificato |
| Sale | ||
| Noce moscata, grattugiata | ||
| Paprika dolce | ||
Suggerimento:
Come contorno si consiglia riso o «risi e pisi» e insalata mista.
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