Il vino rosso Valpolicella Classico DOC, annata 2018 della cantina Paolo Cottini è stato valutato nel 2019 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella proveniente da la regione Veneto in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino brillante. Al naso ha un chiaro sapore di ciliegie succose e mature, di sambuco ricco e con un retrogusto di fiori di sambuco. Delicata cremosità al palato, molto succoso, si estende su un bell'arco, un po' trasversale, di buona lunghezza.
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