Il vino rosso Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, annata 2016 della cantina Paolo Cottini è stato valutato nel 2019 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella proveniente da la regione Veneto in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino scuro e ricco. Molto fruttato al naso, con lamponi maturi, ricchi frutti di bosco e una nota di eucalipto sul finale. Equilibrato e chiaro al palato, succoso e con una bella morbidezza, diretto, beve molto finemente, un moderno rappresentante del suo genere.
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