Il vino rosso Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, annata 2019 della cantina Paolo Cottini è stato valutato nel 2022 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Corvina, Corvinone, Rondinella
Note di degustazione
Colore rubino violaceo scuro, brillante e ricco. Grafite, frutti di bosco maturi e menta al naso, con un ricco retrogusto di prugna e liquirizia. Al palato è avvincente, con tannini stretti e sapidi e menta fine, ma poi diventa un po' secco nel finale.
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